Genuss und Geschichte

Das ist Genusszeit / Welcome to Genusszeit

Entdecken Sie die Genüsse historischer Zeiten. Erleben Sie Geschichte und Traditionen mit allen Sinnen.

Wir überraschen Sie mit Genuss und Geschichte und bieten Kocherlebnisse und Wein-/Gourmettouren mit historischem Hintergrund.

Lassen Sie sich von uns Ihre persönliche Genusstour zusammenstellen. Mit Besuchen bei Winzern, Lebensmittelproduzenten und Restaurants. Mit oder ohne zusätzlichen Aktivitäten. Ein paar Stunden oder mehrere Tage. Lernen Sie die wunderschöne Bodenseegegend kulinarisch und kulturell kennen.

Discover exquisite culinary pleasures - enjoy Lake Constance regional cuisines and wines. Book a wine tour taking you to any - or all - regions of Lake Constance, and taste great wines. Or enjoy a gourmet workshop, and learn how to cook traditional and modern food.

Aktuell

Führung "Bars and Churches" in Zürich / Guided tour in Zurich - 'Bars and Churches'

24.02.2026

Beides prägt Zürich bis heute: Bars und Kirchen. Sie sind elementare Begegnungsorte einer Stadtkultur, die auf den Werten der Reformation gründet. Auf der Führung lernen Sie die eindrucksvollen, jahrhunderte alten, berühmten Kirchen und die legendären Bars in Zürich und ihre Geschichte kennen.

Both have shaped Zurich to this day: bars and churches. They are essential meeting places of an urban culture rooted in the values of the Reformation. On this guided tour, you will discover Zurich’s impressive, centuries-old and famous churches as well as some of the city’s best-known bars and their history.

Esskultur

Fermentieren - kalt Einmachen

17.03.2026

Das Vergären (Fermentieren) von Lebensmitteln, um sie lange haltbar zu machen, ist eine jahrtausendalte Methode, die in allen Kulturen der Welt seit tausenden von Jahren angewendet wird. So ist das langsame Vergären von Gemüse ist eine der ältesten und zugleich wertvollsten Methoden der Haltbarmachung. Durch natürliche Milchsäuregärung entstehen aus frischem Gemüse aromatische Lebensmittel, die nicht nur lange haltbar, sondern besonders bekömmlich und leicht verdaulich sind.

Stadtführung in Zürich "Bars and Churches"

15.01.2026

Zürich «Bars and churches» - Die Führung entwickelt sich zum Renner. Die Nachfrage ist gross.

Beides prägt Zürich bis heute: Bars und Kirchen. Sie sind elementare Begegnungsorte einer Stadtkultur, die auf den Werten der Reformation gründet.

Kochevent

Napoleon

Speisen wie zu Zeiten von Napoleon I und Napoleon III.
Esskultur im 18. und 19. Jahrhundert, speziell am französischen Hof.

Durchführungsort

Schlossgut Arenenberg, Kursküche und Bistro, Apéro draussen, mit wunderschöner Sicht auf den Untersee, Übernachtung möglich. Kombinierbar mit Führung im Napoleonmuseum oder Rebwanderung und Blick in den Weinkeller.

Preis

ab CHF 190.- pro Person
inkl. Apéro mit Wein, gemeinsames Kochen eines Mehrgangmenüs, Tipps und Tricks, Ausführungen zur Geschichte der Esskultur, Essen an schön gedeckter Tafel, Mineralwasser und Süssmost, Rezepte, Aufräumservice

jetzt buchen alle Kochevents

Terrine de volailleGeflügelterrine

Potage à l'impératrice Kaiserinsuppe Bouilloin mit Huhn und Mandeln

Saumon en mayonnaiseLachsseite mit Mayonaise

Gigot d'agneauLammkeule im Römertopf

Canard rôtiEnte, ganz, gebraten

Légumes à la sauce béchamelle et au beurreGemüse: Sellerie und Lauch mit Bechamelsauce und brauner Butter

Charlotte russeDessert aus Löffelbuskuits und Fruchtcrème