Das ist der Gold-Tilsiter im Waldfondue
Der Käse fürs Waldfondue mit Weindegustation kommt aus der Käserei Koch in Dozwil, Thurgau. Im Herbst 2018 haben sie mit dem roten Tilsiter Gold bei den Swiss Cheese Awards gewonnen. Â
Seit Kurzem gibt es ihn nun in der Coop-Käsetheke zu kaufen.Â
Hier auf dem Bild ist der Käser Paul Koch mit seiner Tochter Kerstin, seiner Nachfolgerin in der Käserei. Manchmal schaut er mit Pferd auf einen Kaffee beim Waldfondue vorbei. Das freut natürlich die pferdeaffinen Gäste. Seine Frau setzt den Topf mit dem Fondue aufs Feuer und ich schenke den ersten der zu verkostenden Weine aus. Wirds kalt, gehts in die mit einem Holzofen befeuerte Hütte. So schön!Â
